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by IamYukko
自然の厳しさか・・


週末出会った一頭の子鹿と2頭の親鹿。お隣さんのお庭で。子鹿が一頭だけ。あれ? 前は2頭いたのに。







これは一ヶ月前に撮った子鹿と親鹿。私が近づくと、2頭の子鹿は興味深そうに私を眺めています。親鹿は私を全く無視・・・そんな瞬間。

絶対この親子に違いない。生きられなかったのかな・・。いつもは、こらっ〜と鹿を追い出していますが、
自然の厳しさをちょっと垣間見、なんだかシュン・・としてしまいました。



# by IamYukko | 2018-08-07 08:24 | くらし
トマト収穫
毎年恒例の自家製サルサ。これを食べると、スーパーで売っているサルサは、どうも違う・・・・・・
と高飛車になります。



しかし、今年は小さいなあ、トマト。栄養不足かしら?






# by IamYukko | 2018-08-06 08:26 | くらし
ろく助 塩


グルメの日本のお友達から頂いた「ろく助の塩」の美味しいこと。サラダにパパッと。うまっ。
塩むすびも最高に美味しくいただけます。

これは、赤坂の名店「串焼き ろく助」の店主が作り上げたものだそう。干椎茸、昆布、干帆立貝の旨味成分がたっぷり入っているのです。

あじ塩といえば、味の素の化学調味料のグルタミン酸ナトリウム(MSG)入り。日本ではMSGは、調味料(アミノ酸等)と表示されるのですね。

アメリカでは、このMSGが結構嫌われていて・・。スーパーでは「NO MSG」の食品を目にします。カップラーメンやドレッシングにも「「NO MSG」が。書いてあるほうが売れるんだそうです。というのも、白人には、MSGアレルギーの人が結構いるらしいのです。食べるとめまいや、はきけ。日本人やアジア人は、少量づつ毎日摂取しているので慣れているとのこと。

MSGアレルギーの人は、化学調味料であれ、自然なものであれ、やっぱり症状がでてしまうのでしょうか?



教えてもらったパクチのサラダ。パクチ好きにはたまらい。塩とごま油だけ。
ごま油をオリーブ油にかえて、ソヴィニヨーン・ブランと合わせたら、これまた、非常に美味しかったです。




# by IamYukko | 2018-08-04 08:01 | たべもの & ワイン
ワイン会 白ブラインド @2018夏
夏のワインは、赤というより、泡や白やロゼ。今回のワインのテーマは・・・・
「2018年、夏だ、白だ、ワインを飲もう」。ということで、白が主人公。

まず、白4本のブラインド。葡萄の種類と産地当て。その後、1本追加。

シャルドネ
ソーヴィニヨン・ブラン
リーズリング
ピノ・グリ
シュナン・ブラウン
ヴィオニエ
セミヨン
ゲヴュルツトラミネール
ミュスカデ
甲州

などの白の葡萄を提示。実は、2種類の葡萄しか選ばなかったのです。
シャルドネ2種類、ソーヴィニヨン・ブラン2種類。そして、リーズリンズ1種類。
場所、気候、土壌でどのような違いがあるか、テロワールにフォーカスしてみたのです。

1. シャルドネ----サンターバーバラ(カリフォルニア)vs 2. シャルドネ----ブルゴーニュ(フランス)

3. ソーヴィニヨン----サンセール(フランス)vs 4. ソーヴィニヨン-----マルボロ(ニュージーランド)

5. リーズリング  カンプタール(オーストリア)

みなさんに、同じ種類があります・・と話したところ、葡萄の種類は全員正解。産地もかなり分かってしまいました。さすがです。

1. Sandhi 2015 $24.99
2. Domaine Paul Pernot 2016 $22.99
3. Les Baronnes 2016 $24.97
4. TWR 2017 $18.99



5. Zobing 2016 $29.97


 untitled


# by IamYukko | 2018-08-03 09:58 | たべもの & ワイン
え?
運転していたら・・・

あれは、絶対そう見える、そうに違いない。ちょっと楽しい仕事帰りでした。

<車あるある>
ガソリンが満タンになっ時点で、カチャと音がする。その後も手で少し入れたりする。あれは、車に悪いらしい。ガソリンが足りなくなると赤いランプがつく。赤いランプがついてから入れるのは、車に悪いらしい。
ついついやっていた二つの事。やらない方がいいと記事に書いてあった。








# by IamYukko | 2018-07-25 08:13 | くらし


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