グルメの日本のお友達から頂いた「ろく助の塩」の美味しいこと。サラダにパパッと。うまっ。

塩むすびも最高に美味しくいただけます。

これは、赤坂の名店「串焼き ろく助」の店主が作り上げたものだそう。干椎茸、昆布、干帆立貝の旨味成分がたっぷり入っているのです。

あじ塩といえば、味の素の化学調味料のグルタミン酸ナトリウム（MSG）入り。日本ではMSGは、調味料（アミノ酸等）と表示されるのですね。

アメリカでは、このMSGが結構嫌われていて・・。スーパーでは「NO MSG」の食品を目にします。カップラーメンやドレッシングにも「「NO MSG」が。書いてあるほうが売れるんだそうです。というのも、白人には、MSGアレルギーの人が結構いるらしいのです。食べるとめまいや、はきけ。日本人やアジア人は、少量づつ毎日摂取しているので慣れているとのこと。

MSGアレルギーの人は、化学調味料であれ、自然なものであれ、やっぱり症状がでてしまうのでしょうか？

教えてもらったパクチのサラダ。パクチ好きにはたまらい。塩とごま油だけ。
ごま油をオリーブ油にかえて、ソヴィニヨーン・ブランと合わせたら、これまた、非常に美味しかったです。