2017年 結婚記念日


RIDGEで働いていらっしゃる黒川さんから1997年のカリフォルニアワイン、そろそろピークをすぎて、下り坂になり始めてきているかも・・・という話を伺いました。非常に出来が良く寝かせて飲むワインが多いと言われていた97年のカリフォルニアのキャベルネ。そんな97年のワインをドキドキしながらあけてみました。

うひょー、なんていい香りなのでしょう。

そしてタンニンはまろやかに変化。上品な味。ヒロと二人で、これはまだまだいける!!と感動しながら味わいました。


1997 Beringer reserve
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by IamYukko | 2017-04-21 16:37 | たべもの & ワイン
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