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夏の週末は 
たいてい庭でバーベキューをしています。






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by IamYukko | 2017-08-15 08:31 | たべもの & ワイン
お弁当




義理両親が遊びに来ました。今年の夏も毎日お弁当4つ作り開始です。






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by IamYukko | 2017-08-10 08:51 | くらし | Comments(0)
コヨーテ






朝早く、久し振りにコヨーテが家の前をウロウロしていました。よくみるコヨーテは醜いですが、これはなかなかハンサム。ちょっと見は、本当に犬ですね。人間には危害を加えたりしませんが、小さいペットは食べられてしまう危険があります。




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by IamYukko | 2017-08-06 20:29 | くらし | Comments(0)
ワイン会 白ブラインド 飲み比べ
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今回のお題は「夏に飲みたい白ワインの飲み比べ」。泡1本、白4本(ブラインド)、赤1本を庭で楽しみました。



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ワインエキスパート&ソムリエの試験に、「白ワインの品種を当てる」というのがあるそうです。

順位品種出題率
1、シャルドネ33%
2、リースリング24%
3、ソーヴィニョン・ブラン20%
4、ミュスカデ7%
5、ゲヴュルツトラミネール4%
6、シュナン・ブラン3%
7、アリゴテ3%
8、甲州3%
9、セミヨン1%
10、ヴィオニエ1%

勉強をかねて、これらの品種のブラインドをしてみよう!!
と思ったのですが、この10種類のブラインドはさすがにきついでの、頻度の高い上位3種類に絞り、しかも私の苦手な新世界ワインを却下、フランスだけを選択してみました。

なので試験からは、かなり程遠いものになってしまいましたが・・・笑。
とはいえ、あーだ、こーだと言いながら、仲間と違いを認識するのは、本当に楽しいものです。

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答えは、
1、ソビニオン Sancerre ・・・青りんご、レモン、柑橘系、ミネラル感なし、酸味

2、ソビニオン Pouilly Fume ・・・グレープフルーツ、ちょっとバニラ、パッションフルーツ系、酸味
(同じソビニオンでも違いがはっきり。1は丘、2は川のそばの平地(気温高・・>コク))

3、リーズリング Alsace・・・フルーツ系の香りなし、ほんのり赤りんご、ミネラル、石油、酸味

4、シャルドネ Burgundy・・フルーツ系の香りなし、蜂蜜、バニラ、若干まろやかな酸味

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1、(シャルドネ) Charles Duret Cremant de Bourgogne Brut, France----- &15.99 泡
2、(ソビニオン)Sancerre Les Belles Vignes, France 2015-------- $23.97
3、(ソビニオン)Pouilly Fume Les Chaumiennes, France 2013---- $19.97
4、(リーズリング)Domaine Ostertag Riesling, Alsace, France 2015 -------$26.97
5、(シャルドネ)Domaine Paul Pernot Bourgogne Chardonnay, Burgundy, France 2015-----$21.99
6、(グルナッシュ、シラー等)Domaine La Barroche Chateauneuf-du-Pape Reserve, Rhone, France 2005-----$40

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7月も終わり、8月に突入。夏本場です。



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by IamYukko | 2017-08-03 22:38 | たべもの & ワイン | Comments(0)


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