Chez Panisse (バークレー) その1
日頃の感謝の気持ちを示したくて、引越しの疲れを労いたくて、私達が大好きな店、シェ・パニーズに義理父母を招待する。

カリフォルニア・クイジーヌの発祥の地とも言われるシェ・パニーズ
生産者の顔の見えない素材は一切使わず、新鮮で 、地元でとれた、旬の食材を使って、とびきり美味しいお料理を出すことで知られてる。
日本でも最近は生産者の見える野菜を使ったレストランが多いが、ここは、それを35年も前から始めたのだから本当凄い。
カリフォルニア・クイジーヌの母と言われているのが、前にも書いたここのオーナー、アリス・ウォーターズさん。そんな話をしながら日本帰国の前日、バークレーへ。

見事な大木、多い茂った緑に優しく守られているシェ・パニーズを見て、「まるで日本の神社に居るみたい」との父と母の嬉しそうな一言に、なるほどと思う。
b0069309_7103045.jpg

b0069309_781274.jpg

Chez Panisse
1517 Shattuck Ave Berkeley
(510) 548-5525 (restaurant)
(510) 548-5049 (cafe)



b0069309_10191836.jpgb0069309_1019273.jpg
b0069309_1063850.jpgb0069309_1062434.jpg
b0069309_819536.jpgb0069309_8194275.jpg

[PR]
by IAmYukko | 2007-06-08 14:51 | レストラン & カフェ
<< Chez Panisse (バ... 美味しい3連休の記憶 >>


カテゴリ
はじめまして
くらし
たべもの & ワイン
レストラン & カフェ
えいが & ほん & アート
マクロビオティック
たび
レシピ
魔法のSponge Cake


ブログパーツ

以前の記事
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
more...

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧