土用の日 梅を干す(2)
インターネットで調べると、「3日ぐらい干す」と書いてありますが、アメリカは非常に日差しが強いので、1日半でかなりドライな状態に。これ以上はカチカチになりそうだったので、終わりにしました。


これは梅酢からだしたばかりの状態。


梅からでてきた梅酢。料理に使います。


赤紫蘇は一日干しただけで、すっかりカリカリ状態に。あらー、梅干しに戻せないではないですか。
母に言われて、ミキサーにかけ、ゆかりにしました。





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by IamYukko | 2017-07-28 08:59 | マクロビオティック
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