夏野菜 一ヶ月経過
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一ヶ月前は・・・>ここ
うさぎが来るのでダイソーでフェンス購入。ジャンプされたら涙ものだけど、今のところは大丈夫そうです。
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# by IamYukko | 2016-05-15 20:02 | くらし
珍しい訪問者2
昨日の夜10時頃、突然玄関先でバタバタと大きな音が聞こえてきたので、びっくりして行ってみたら・・・
な、なんと、フクロウの赤ちゃんが、ピーピーと鳴いているではありませんか。
数日前玄関先で見かけたフクロウはお母さんだったのでしょうか?今、近くにいるのでしょうか?
手のひらにのるくらいの小ささ。ホワホワしてなんてかわいいのでしょう。玄関のドアを開けないで、ガラス越しに写真をとりまくりました。カメラを近づけても全く怖がりません。野生のフクロウをこんなに間近に見れて、ヒロと感激した一夜でした。

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ぱっちりお目目が、だんだん眠くなって・・・
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# by IamYukko | 2016-05-12 08:55 | くらし
野菜弁当、時々魚
「お弁当、もう少し味をうすくしてもいいよ。」
「えっ?」
ヒロからびっくりしたコメントをもらいました。とはいえ、週末はお肉など、好きなものをたくさん食べているスタイルは変わらないのですが。

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# by IamYukko | 2016-05-09 07:20 | マクロビオティック
ぬか漬けがおいしい
今年からはじめたぬか漬け。4ヶ月目で、なんとか味が落ち着いてきました、色々つけていますが、やっぱりキュウリが一番自美味しいです。ついつい食べ過ぎます。塩分取りすぎになるのでしょうか。ただ、今の時期、キュウリはまだ高め。抑え気味に漬けています。

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# by IamYukko | 2016-05-08 10:17 | マクロビオティック
ミニ情報 3点
アスパラが美味しい季節。買ってしばらくすると頭のところが柔らかくなってしまうことがあります。持ちが悪いなーきっと新鮮じゃないのでしょう。紫蘇の保存と同じように、アスパラの保存もコップに水を入れてビニールをかけて冷蔵庫へ。そのままの保存より、長持ちする気がします。買ってすぐ食べてしまえばいいのでしょうが。

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干し椎茸の出汁は、煮詰めて半量ぐらいにすると習ったのですが、もっと美味しい方法があるようです。

それは冷蔵庫で24時間。温めてもダメ、常温でもダメ、低温にすべし。時間がない場合は細かく砕けば30分。見た目が気になる人は、1時間ほど冷蔵庫にい入れ、柔らかくして小さく切り、30分ほど冷蔵庫へ。確かに、煮詰めるよりこちらの方が香りがいいかも。
これは、試してガッテン情報です

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キノコを美味しくするもう一つの技は、「干す」こと。椎茸もそうですが、おすすめはエノキ。
なんと、生のエノキに比べ、うまみが13倍に増え、濃厚なうまみを味わえるのだそうです。
これも試してガッテン情報です

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# by IamYukko | 2016-05-06 12:14 | マクロビオティック
グースの赤ちゃん
Vasona Parkでジョギング。 グースの赤ちゃんがあちこちにいました。しばし足を止めて観察。癒されます。

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「夏も近づく八十八夜~♪」トントン・・・・・
今日は八十八夜。春から夏に移る節目の日です。"八十八"という字を組み合わせると「米」という字になることから、この日は農業に従事する人にとっては特別重要な日とされてきたそうです。
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# by IamYukko | 2016-05-02 08:50 | くらし
珍しい訪問者

家の軒下に何かがいる・・・・と近寄ってみたら
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小さめのフクロウでした。びっくり。
フクロウは、「不苦労」ということで、縁起がいいらしい。やったー。
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# by IamYukko | 2016-05-02 08:35 | くらし
鹿ふたたび
冬の間見かけなかった鹿が山から下りてきました。田舎すぎず都会すぎずのここでの生活は、庭仕事や空を見ることが多く、穏やかに気持ちになれます。でも、鹿やウサギに大切にしていたものを食べられると、きぃ・・・・と目がつり上がってしまいます。なかなか広い心がもてません。

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# by IamYukko | 2016-04-21 21:43 | くらし | Trackback
手作り 海苔の佃煮
パリパリしなくなった海苔は、海苔の佃煮を作ったりします。
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水100ccに海苔一枚をちぎって、中火にかけて溶かす。
醤油小さじ2、生姜汁小さじ1を入れ、煮詰めて出来上がり。
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# by IamYukko | 2016-04-20 16:14 | マクロビオティック
コロッケ日和
友人からコロッケを作るから食べにおいで・・・といわれ遠慮なく出かけて行きました。自分でコロッケなんて何年も作っていません。

熱々コロッケを一人でつまみ食いしていたら、いきなり他の友人たちが「お誕生日おめでとう〜」とサプライズ。びっくり。そして、何と言っても嬉しかった。海外でこのような友人たちに出会えたこと、幾つになっても祝ってもらえたこと、じーんとしてしまいました。

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3人でご飯なのに随分コロッケを作るな?と今から思えば、笑えます。感謝。
翌日は前日の余韻に浸りながら、お土産にもらったコロッケとマンレサのパンでコロッケパンにして。次の日も美味しい頂いたコロッケ。40歳過ぎた頃から、誕生日を過ぎると自分の歳が一体いくつか、わからなくなってしまうことが多々あります。しかも、歳がわからなくても、適当に歳を答えても全く困りません。こんな人は私ぐらいでしょうが。

この日の誕生日は、サプライズの嬉しさと、コロッケ味として記憶に一生残りそうです。

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# by IamYukko | 2016-04-19 08:16 | たべもの & ワイン | Trackback